盘锦大米生产、加工企业要按照《盘锦大米》强制性国家标准组织生产，水稻和大米的质量必须严格达到标准的质量要求，做到不合格产品不得以盘锦大米的名义出厂销售。
1、外观品质好。米质半透明、有光泽、色泽青白、垩白度低，具有本区域大米固有的自然清香味。
? ? 2、加工品质好。盘锦水稻属短圆形至椭圆形，籽粒饱满，出糙率、整精米率均达到国标优质米标准，其商品价值高。
? ? 3、理化性质好。盘锦大米的碱消值一般在6%-7%，属低糊化温度。胶稠度大于60毫米，米胶延伸性好。直链淀粉含量一般在17%-19%之间，相对较低。蛋白质含量在7%-9%之间。
? ? 4、食味品质好。盘锦大米做出的米饭色泽清白，有光泽（油性）、食味清香、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。影响食味品质的主要化学成分直链淀粉和蛋白质的含量均处在最佳值。
5、卫生品质好。盘锦独特的湿地生态环境、优良的大气质量、标准的灌溉水、洁净的土壤及先进的生产技术和生态种植，生产的大米是无公害放心食品。
胚芽米由于保持了米的胚芽，所以营养比普通的米高一点
长期以来人们在食用大米时，总认为越白，越精，口感就好。所以市场上经过精细加工后的精米就好销售。大米加工企业为迎合市场的要求，不昔重金购买机器设备，用多机出白，强力抛光等过度加工的方法来满足市场和争夺市场。许多高品质的稻谷也采取同样的方法来加工。
而胚芽米不同，经过精致的磨米，保留大米的胚芽！好的胚芽米留胚率高达85%，营养一粒一粒看得见！除此之外，胚芽米都是鲜脱即食，保留好的稻谷，做饭前脱谷，完全不存在陈米掺假等问题！
胚芽米取代精大米的理由：
1：真正的胚芽米应该是：在糙米的基础上只除去表面那一层人不易消化的果皮，保留完整的胚芽和种皮。加工精度在国家标准标二左右为好。
2：胚芽米和精大米的营养比较，营养成分要高很多于精大米。
3：我们做出的胚芽米[按一般的稻谷计]，其胚芽的完整率在70%以上，[用于培育发芽可以达到65%以上]，其胚芽米的出米率在70%以上。比精大米多10%。
4：食用口感与同类稻谷加工出的精大米一样。
5：胚芽米的加工比精大米的加工节约近50%的电能消耗。
6：现在人们已越来越认识到食用胚芽米的好处和长期食用精大米的害处了，市场前景广大。
7：有利于人类的健康水平的提高。
8：胚芽米，也叫胚芽“活”米，在加工的过程中保留了胚芽，胚芽是整个大米中营养成分最高的部分。胚芽占整个大米质量的2％一3％，却包含大米50％以上的营养物质。胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质 ，而且含有钙、铁、锌、硒等微量元素。被称为人类健康的“天赐营养源”。
胚芽米含多种营养成分
所以，随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也会日益提高，胚芽米代替精白米已经是一种时代趋势！感兴趣的朋友完全可以选购胚芽米试试，吃起来口感相当软糯柔滑，长期食用胚芽米有强身健体、呵护肠胃、减肥瘦身的功效！既是充饥食物，又是高效营养品。
希望我的回答对你有帮助。
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